烹饪（中式烹调）（高技）专业致力于培养掌握中式烹调技艺、食材认知与搭配、菜品创新及餐饮管理的高级技能人才。学生将学习刀工、火候掌握、调味技巧、经典菜肴制作、地方菜系特色等核心课程，通过理论与实践的深度融合，掌握中式烹调的全面技能。
毕业生广泛应用于中高端餐饮企业、酒店、食品研发机构等，是传承中华美食文化、创新菜品风味的重要力量。随着餐饮行业的快速发展，中式烹调高技能人才的需求日益增长，就业前景广阔。